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上海LapisThai餐廳 Fusion Restauran

文:PAUL  

圖:藏瓏泰極Lapis Thai

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上海一步一步邁向國際大城,這個東方的民族大熔爐在城市進化之際,隨之而來的飲食文化更加大放異彩。「LapisThai藏瓏泰極」混搭著泰國美食與中國的建築元素,座落於上海古老巷弄中,內部陳設進口自泰國的家飾,戶外則有園林相伴,流露老上海的新樣貌。

 


泰國料理征服世界美味無話說,不少玩家到了泰國就為了學習一道道泰式佳餚。晉身為國際大城的上海吃得到各式各樣異國美食,其中少不了泰式料理,迷人之處非只為美食而美,更因為與老上海的人文風情結合,加了這味歷史情感的香料,LapisThai餐廳令人更沉醉其中!餐廳座落於徐匯區的湖南路上,沒有到過湖南路的人,很難體會到上海西區老馬路的靜謐和幽雅。馬路兩旁的老別墅裡裝滿了品味人士的風流韻事,泛著銀光的留聲機上,一張老唱片吱呀呀地轉著,吟唱著屬於老上海的愛情,像張愛玲的書,像阮玲玉的戲。藏瓏泰極Lapis Thai湖南路店坐落在鬧市中的世外桃源,有著一片綠葉輝映的戶外園林,遠離塵俗,與自己的心靈盡情對話。走入店裡,帶有舊時代風情的木頭桌椅,搭配來自泰國的著名手工藝品,與室外的中國園林混搭呈現新風貌,如同其每道佳餚值得細細品嚐。

藏瓏泰極Lapis Thai主打泰國菜,泰國菜的特點是大量運用天然水果與椰漿,烹調作料和技法變化多樣的菜餚。以酸辣口味見長,同時非常講究色彩的搭配,色彩繽紛,卻沒有添加任何色素,都是用蔬菜自身的色彩調製而出,很多調味料甚至是泰國特有的。餐廳特地請了來自泰國從廚多年的主廚,帶來了傳統泰國美食,將真正的原汁原味帶到了上海。而湖南路店僅是藏瓏泰極Lapis Thai的其中一個分店,老闆Gary從台灣的音樂事業發展至上海的餐飲經營管理公司,將獨到的人文與時尚見解注入餐飲空間中,在環境與服務中都能感受其用心。
採訪協力=陳建屹

SHOP DATA 
藏瓏泰極Lapis Thai湖南路店
電話:021-54663026     
地址:上海市徐匯區湖南路285號
網址:http://www.lapisthai.com



此文章出自於DECO居家雜誌

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